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Me siento muy afortunado de haber crecido en Perú , y aunque me encanta mi nuevo país, de vez en cuando me encuentro a mí mismo anhelo de los auténticos sabores de mi infancia. Esta comida está inspirado en mi plato peruano favorito, Seco de Pollo em> strong> p>
Esta es una versión sencilla pero sabrosa, con ingredientes que puedes encontrar en cualquier tienda de comestibles . tienda p>
Ingredientes: strong> p>
- 6 con hueso muslos de pollo li>
- 1/2 cebolla amarilla grande li >
- 1 Manojo Cilantro li>
- 1/2 lata de cerveza o caldo de pollo li>
- 1 cucharada. El ajo li>
- 1/2 bolsa de guisantes li>
- Petróleo (cantidad variará) li>
- Mar sal y pimienta al gusto li> ul>
Preparar el pollo: strong> p>
cubrir ligeramente el pollo con ajo. Calentar un poco de aceite en una sartén y ligeramente marrón el pollo en ambos lados. . Establecer el pollo a un lado p>
Preparar el cilantro: strong> p>
Coloque las hojas de cilantro, aceite, un poco de ajo, sal y pimienta en una licuadora. Pulso o la mezcla hasta obtener una pasta similar a la coherencia. P>
Si desea añadir algo de calor al plato, mezcla de alguna jalapeño o habanero (menos las semillas). P>
Habaneros son muy caliente, así que tenga cuidado. Vienen de la familia Capsicum de chiles de América Central, América del Sur, y la isla del Caribe. Ellos poseen propiedades anti-inflamatorias y ayudan a reducir los síntomas de enfermedades basadas en la inflamación, como la artritis y dolores de cabeza p>
Poner todo junto:. Strong> p>
Agregue un poco aceite a una sartén y calentar. Una vez que el aceite esté caliente, añadir la cebolla y el ajo y rehogar hasta que la cebolla esté caramelizada y tienen una apariencia translúcida. A continuación se movió en la pasta de cilantro, cocinar por unos 5 minutos y luego añadir los trozos de pollo a la sartén. Bajar el fuego a medio, añadir la cerveza, caldo de pollo o agua. P>
vez que el líquido empiece a hervir, reduzca el fuego a bajo y la cubierta. P>
Cuando el pollo se cocina a través de, añadir los guisantes y cubierta hasta que los guisantes se calientan. p>
Servir sobre arroz o quinua. p>
Remember..Always orgánico! p>
Disfrute! strong> p>
Elsa Cordero
Nunca Habiéndose establecido el tiempo suficiente en una carrera o la vida, Elsa descubrió artes marciales y transformó su vida. Los principios de las artes marciales le inculcó la disciplina, la dedicación y la perseverancia que finalmente la llevó a convertirse en un campeón internacional y nacional de artes marciales. P>
Años después, cuando salió de la industria de las artes marciales en busca de una nueva y significativa carrera, ella descubrió la medicina tradicional china, por primera vez como un paciente luchando contra los problemas digestivos y de las mujeres, y más tarde como un estudiante. P>
Desde el principio, se adoptó un enfoque holístico de la medicina junto con los métodos tradicionales de curación, y hoy es un Certificado de acupunturista Junta y herbolario. Un maestro nato que ahora quiere compartir su pasión y conocimientos con los demás! P>