Los mejores hongos medicinales

hongos medicinales y curativos

El antiguo folclore siberiano habla de un oscuro y potente hongo que crece en la corteza de los abedules negros, con el poder de promover la longevidad, estimular el sistema inmunológico humano y aliviar una serie de dolencias.

La ciencia moderna apoya muchos beneficios para la salud de este súper hongo -conocido por la mayoría como chaga- así como los de su primo oriental, el reishi. Y gracias a las innovadoras prácticas de cultivo, podemos beneficiarnos de estos curanderos naturales sin dañar los sensibles bosques en los que crecen.

Conozca sus hongos medicinales

Los hongos suelen ser perseguidos por una reputación injustamente insalubre, pero, contrariamente a la percepción popular, la mayoría de los hongos no son tóxicos ni psicoactivos. De hecho, hay cuatro subcategorías de setas: venenosas, psicodélicas, culinarias y medicinales.

Las setas medicinales se han utilizado a lo largo de la historia de la humanidad para tratar dolencias que van desde el cáncer hasta las infecciones. Con el respaldo de la ciencia moderna, muchos de estos hongos han explotado en popularidad como suplementos naturales para la salud. Hoy en día, se puede encontrar extracto de hongos medicinales en forma de cápsulas, polvos, aerosoles e incluso alimentos.

El micelio es la estructura vegetativa de los hongos. El micelio es como el sistema de raíces que recoge y absorbe los nutrientes, mientras que los "cuerpos fructíferos" del micelio son lo que llamamos hongos.

Los estudios han demostrado que los beneficios de los hongos medicinales no se limitan a los cuerpos fructíferos. El micelio también tiene efectos de apoyo inmunológico.

En el siglo XII, el zar ruso Vladmir II Monamakh supuestamente curó su tumor de labio usando un brebaje hecho con chaga.

Chaga y reishi - las estrellas del reino de los hongos

Dos setas medicinales se destacan por sus beneficios para la salud particularmente potentes y de gran alcance: chaga (Inonotus obliquus) y reishi (Ganoderma lucidum).

Tanto el chaga como el reishi contienen un tesoro de compuestos bioactivos con propiedades antioxidantes, anticancerígenas, antibacterianas y antivirales

Chaga, guerrero del norte

A menudo llamado el "rey" de los hongos medicinales, el chaga (del ruso tschaga) es un raro hongo de pudrición blanca que prospera en los climas fríos de América del Norte, el norte de Europa y Rusia.

No es tradicionalmente bello - el chaga crece como una masa parasitaria desigual, de color negro carbón, sobre la corteza de los árboles de madera dura - pero su exterior carbonizado esconde un increíble potencial de curación.

Las investigaciones sugieren que el chaga puede suprimir el crecimiento de las células cancerosas.

Con sus propiedades antibacterianas y antivirales, también es un potente apoyo al sistema inmunológico que puede ayudarnos a combatir los patógenos dañinos sin efectos secundarios tóxicos. El chaga también puede ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo y aliviar el picor de las alergias estacionales.

El encantador reishi

De color rojo brillante y en forma de riñón, el reishi silvestre crece en climas tropicales o templados en árboles de hoja caduca como el arce.

El reishi es conocido como el "hongo de la inmortalidad" en la medicina tradicional china gracias a sus poderes antienvejecimiento, antibacteriano y antiviral, el reishi ha sido apreciado por su capacidad para combatir la fatiga y promover la relajación.

El reishi puede ayudar al cuerpo a recuperarse de lesiones cerebrales, hepáticas y cutáneas. Con sus compuestos anticancerígenos, el reishi también se ha utilizado para ayudar a proteger el cuerpo durante la radiación y la quimioterapia.

Come, bebe y usa hongos medicinales

De sabor terrenal y ricos, los suplementos de chaga y reishi son adiciones creativas a su despensa.

Combinando ingredientes herbales comunes con micelio de hongos, las infusiones de té se han utilizado para extraer la bondad de los hongos durante siglos.

Café

El café mezclado con extracto de hongos medicinales le da un impulso al sistema inmunológico junto con una dosis de cafeína.

Chocolate

El chocolate negro con el micelio de los hongos orgánicos es un placer sobrecargado.

Batidos

Mezcla el polvo de extracto de hongos en tu próximo batido para obtener un golpe extra de antioxidantes.

Bolas de energía

Usa polvo de chaga y reishi para añadirlo a estas golosinas llenas de proteínas.

Más setas medicinales

Durante siglos, los siguientes hongos se han utilizado para una variedad de problemas de salud. La investigación científica actual continúa descubriendo más beneficios.

Champiñón, Cordyceps, Cordyceps sinensis, para estimular el sistema inmunológico, aumentar la resistencia física y promover la actividad antitumoral.

  • Melena de león, Hericium erinaceus, para ayudar a reducir la ansiedad y la depresión
  • Maitake, Grifola frondosa, para proporcionar un apoyo crítico al sistema inmunológico
  • Shiitake, Lentinus edodes, para fortalecer la función inmunológica y ayudar a mantener niveles saludables de colesterol
  • Cola de pavo, Coriolus versicolor, para promover la supervivencia de los pacientes de cáncer y aliviar los efectos secundarios de la quimioterapia.
    Elegir hongos cosechados de manera sostenible

La explosión de popularidad de los hongos medicinales significa que la demanda de hongos a menudo supera su crecimiento natural, amenazando los delicados ecosistemas de nuestros bosques.

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